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夏季高溫平菇如何處理

平菇在秋冬和春季生產,夏季高溫高濕容易發生病蟲害,很難栽培,但夏季市場上鮮菇少,售價高,效益好。為此,經過夏季平菇栽培試驗研究,取得了一定的種植技術。 發菌管理:發菌是夏季栽培平菇成敗的關鍵階段,由于此時氣溫較高,很容易引起燒菌現象,所以發菌過程中有條件的要盡量單層發菌,最多擺兩層,中間還要用竹竿隔開,注意遮光、通風,協調好通風與遮光的矛盾,料溫超過30℃時立即采取降溫措施,一般15天左右即發滿袋。出菇管理菌袋發好后,移入大棚或栽培室進行出菇管理。

高溫平菇的管理和廣溫平菇的管理有一定的區別:

①氣溫在37℃以上時,菌棒只能平鋪在地面出菇,棒間距2~3cm,當自然溫度降到32℃以下時,可以碼2~3層(中間隔竹片或木板)以提高空間利用率,棚頂用玉米稈或麥秸覆蓋遮陽,夜間打開所有通風口進行通行降溫;

②當菌袋出現菇蕾后,袋口應全部打開,這樣有利于菌絲呼吸熱的散發和有毒氣體的排出,避免出菇期燒菌,但在管理時要注意勤噴水,保持空氣濕度85%以上,防止料面干裂。  

病蟲害防治:夏栽平菇的失敗原因之一是病蟲危害,應以防為主,在栽培前,對所有的房間、大棚進行全面的消毒殺菌治蟲,如在房屋四周噴殺蟲農藥、撒干石灰粉,出菇期嚴禁用不清潔的河水灑潑。如發生病蟲害,應選用對平菇無藥害的農藥。

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